Os atletas são expostos a fatores como estresse, tabagismo e exercícios considerados intensos, podendo resultar em uma ampla variedade de efeitos a curto e longo prazo. Os quais têm sido considerados prejudiciais ao sistema imunológico.
Contudo, pesquisadores também têm observado o papel da dieta frente à imunidade do atleta, incluindo o uso de suplementos e probióticos. Existe uma relação importante entre a dieta e a composição da flora intestinal, esta, responsável pelo sistema imunológico.
Quais os benefícios que a alimentação pode trazer para a imunidade do atleta?
A dieta exerce papel modulador da flora intestinal, ou seja, tem poder essencial para sua manutenção. Bem como pode alterar as cepas bacterianas intestinais em 24 horas. Da mesma forma, o padrão alimentar do atleta, pode trazer benefícios para a sua saúde intestinal e consequentemente para a sua imunidade.
Os carboidratos, principalmente os integrais, que proporcionam aumento na ingestão de fibras, estariam associados à diversidade microbiana. Particularmente, com o aumento da cepa Prevotella ssp, notável para o equilíbrio da microbiota intestinal.
Portanto, o baixo consumo de carboidratos (quando menor que 10% do valor calório total) em esportes de alto rendimento, poderia comprometer o sistema imunológico do atleta.
Algumas pesquisas mostraram que participantes de dietas com baixo carboidrato por 48 a 72 horas têm maiores respostas de cortisol e adrenalina, bem como hormônios considerados catabólicos, e citocinas quando comparados ao consumo normal (50-60% do valor calório total) ou alto (>70% do valor calório total) de carboidratos.
E como as proteínas ajudam nesse processo?
Já as proteínas apresentariam relevância para a integridade da microbiota. Especialmente, a participação da proteína do soro do leite, que ainda que sem evidência comprovada, tem sido observada como benéfica para a flora intestinal.
Os efeitos específicos da gordura na microbiota são difíceis de isolar, no entanto, os tipos de gorduras consumidas parecem ser importantes. Portanto, a suplementação de probióticos também seria benéfica. Principalmente por considerar o reflexo dos exercícios extenuantes, ou seja, que levam ao estresse metabólico e a diminuição de desempenho.
Algumas cepas estão sendo estudadas, as quais foram ligadas à melhoria da saúde intestinal em atletas. Portanto, o papel da dieta em seu vasto campo de pesquisa, é notável para a saúde e para a resposta à imunidade nos profissionais esportistas.
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